Die Craftbierbrauerei stellt eine kleine handwerkliche Brauanlage dar, die zusätzlich zur vorhandenen industriellen Brauanlage der Lahnsteiner Brauerei im Juni 2019 in Betrieb ging. Die „Errichtung der Craftbierbrauerei“ erhielt im Rahmen von LEADER bereits einen Förderung. Seit der Inbetriebnahme der Craftbierbrauerei war das Interesse dran unerwartet hoch und die Nachfrage groß. Daraus haben sich zwei Engpässe beim Projektträger ergeben: Ein Engpass besteht in der Anzahl der Tanks. Sind alle Tanks gefüllt so ist es nicht möglich weitere Sude zu brauen bis wieder Tanks frei werden. Ein weiterer Engpass besteht in der Flaschenabfüllung. Viele Kunden wünschen sich eine Abfüllung ausschließlich oder zumindest zum überwiegenden Teil in Flaschen. Dies ist mit der vorhandenen Abfüllanlage mit einer Abfüllleistung von rund 100 Flaschen 330 ml pro Stunde nicht zu leisten. 

Der Folgeantrag zum ersten LEADER-Projekt beinhaltet die Anschaffung von drei zusätzlichen Tanks und einer Abfüllanlage mit einer Leistung von rund 800 Flaschen 330 ml pro Stunde. Die Gesamtkosten des Vorhabens belaufen sich auf 85.315 €. Das Projekt erhält im Rahmen von LEADER eine 30 % Förderung in Höhe von 21.508 €.