Schattenmorellen Brand
Die Essenz der Mittelrheinkirsche
Vollreifen Schattenmorellen sind die Grundlage für den Kirschbrand der Dörscheider Destillerie Fetz. Heinz-Uwe Fetz ist nicht nur bekannt für seine sortenreine Obstbrände sondern gleichzeitig auch Weinbaupräsident des Anbaugebietes Mittelrheintal.
Die Schattenmorelle ist weich, sehr saftig und besticht durch eine erfrischende Säure – deshalb wird sie auch gerne zum Backen verwendet, um einen klaren Gegenpol zum süßen Teig zu bilden. Das Geschmacksprofil der Schattenmorelle kommt im Kirschbrand von Heinz-Uwe Fetz deutlich zum Tragen.
Der Schattenmorellen Brand wird destiliert von
WEINGUT & DESTILLERIE FETZ
Am Sonnenhang
56348 Dörscheid